Free Online Training

Seorang food handler ataupun industri makanan memahami bahwa fasilitas produksi yang bersih sangat penting untuk keamanan pangan. hal tesebut juga mempengaruhi untuk keselamatan, kesehatan, dan moral semua orang yang bekerja di pabrik Anda. Di era kesadaran keamanan pangan yang meningkat, perlu diterapkan housekeeping dan hygiene yang baik. GRI mengadakan pelatihan gratis tentang “Housekeeping and Hygiene …

Online Free Training 9 September 2020 “Housekeeping and Hygiene di Sarana Produksi Pangan” Read More »

Pengujian organoleptik dapat memberikan indikasi kebusukan, kemunduran mutu dan kerusakan lainnya dari produk. Pengujian ini menggunakan indra manusia. Uji organoleptik biasa dilakukan diperusahaan, kegunaannya adalah untuk menilai mutu bahan mentah yang digunakan untuk pengolahan dan formula yang digunakan untuk menghasilkan produk. GRI mengadakan pelatihan gratis tentang “Uji Organoleptik pada Produk Perikanan” bersama Pak Candra N.W, …

Online Free Training 28 September 2020 “Uji Organoleptik pada Produk Perikanan” Read More »

Dalam industri makanan, Traceability merupakan prasyarat penting untuk menjamin keamanan makanan, terutama dalam upaya pencegahan timbulnya bahaya dikarenakan tertukarnya bahan baku, atau penggunaan bahan baku yang tidak jelas asal usulnya. Selain itu, Traceability memudahkan kita untuk proses Recall product dan pertanggung jawaban atas kasus kegahalan mutu. GRI mengadakan pelatihan gratis tentang “Implementasi Sistem Traceability Pada …

Online Free Training 25 Agustus 2020 “Implementasi Sistem Traceability Pada Industri dan UKM Pangan” Read More »

Tahun 1998, Indonesia mengadopsi Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system and Guidelines for its Application menjadi Standar Nasional Indonesia (SNI 01-4852-1998) “Sistem Analisa Bahaya dan pengendalian Titik Kritis (Hazard Analysis Critical Control Point-HACCP) Serta Pedoman Penerapannya. GRI mengadakan pelatihan gratis tentang “Sejarah Perkembangan HACCP di Indonesia” bersama Ibu Josephin, Pelopor pengembangan HACCP di …

Online Free Training 18 Agustus 2020 “Sejarah Perkembangan HACCP di Indonesia” Read More »

Penerapan dan aplikasi penanganan terhadap konsep dan Standar GMP (Good Manufacturing Practice) merupakan persyaratan penting untuk menjamin suksesnya usaha jasa boga dan UKM pangan (food service). Namun sayangnya bisnis jasa boga tradisional seperti restoran kecil, lapak dan pedagang kaki lima masih mempertimbangkan unsur efisiensi (penghematan) dibandingkan dengan unsur yang terkait keamanan pangan. Maka dari itu, …

Online Free Training 14 Agustus 2020 “Mengenal Standar GMP di UKM Pangan dan Jasa Boga” Read More »

Bahan kimia digunakan dalam pembuatan makanan untuk produksi, pemeliharaan, sanitasi, pengendalian hama, dan pekerjaan laboratorium. Karena potensi bahaya bahan kimia yang tidak ditangani dengan benar, program pengendalian bahan kimia diperlukan untuk memastikan bahan kimia tanaman tidak menimbulkan risiko bagi produk atau personel. Maka dari itu penting sekali untuk mengetahui bagaimana Pengendalian bahan kimia yang penting …

Online Free Training 10 Agustus 2020 “Pengendalian Bahan Kimia di Produksi Pangan” Read More »

Hampir setiap makanan olahan melibatkan pengawet. Mulai dari garam, gula, kue-kue, hingga daging. Bahan pengawet makanan bertujuan untuk membuat makanan lebih tahan lama dan tetap aman dikonsumsi. Mari pahami lebih dalam tentang pengawet makanan melalui pelatihan ini. GRI mengadakan pelatihan gratis tentang “Mengenal Pengawet Makanan dan Persyaratan Penggunaannya” bersama Narasumber Ibu Anggirasti, seorang ISO 22000 …

Online Free Training 5 Agustus 2020 “Mengenal Pengawet Makanan dan Persyaratan Penggunaannya” Read More »

Pangan sterilisasi adalah pangan olahan yang telah melalui proses sterilisasi (pemanasan sampai 121°C) dan dikemas kedap udara, contoh: ikan kaleng, susu UHT dll. Mari pahami lebih dalam tentang produk pangan sterilisasi, proses dan persyaratan terkait melalui pelatihan ini. GRI mengadakan pelatihan gratis tentang “Pengenalan Produk Pangan Sterilisasi” bersama Narasumber Pak Dinar Yoggy Pindarto, seorang inspector …

Online Free Training 3 Agustus 2020 “Pengenalan Produk Pangan Sterilisasi” Read More »