Global Reliance International

Standar Makanan BRC

Standar kami terdiri dari bagian 7.

  1. Komitmen Manajemen Senior dan Peningkatan Berkesinambungan – Agar sistem keamanan pangan apa pun menjadi efektif, penting agar manajemen senior Bisnis berkomitmen penuh terhadap implementasi dan pengembangan berkelanjutan.
  2. Rencana Keamanan Pangan (HACCP) – Program HACCP yang efektif sesuai dengan persyaratan sistem Codex Alimentarius internasional dasar untuk Sistem Keamanan Pangan
  3. Keamanan Pangan dan Sistem Manajemen Mutu – Sistem ini mengungkapkan persyaratan keamanan pangan dan manajemen kualitas, berdasarkan prinsip-prinsip ISO 9000. Ini termasuk spesifikasi produk, persetujuan pemasok, keterlacakan dan persyaratan untuk acara dan manajemen penarikan produk.
  1. Standar Operasional – Ini mendefinisikan tata letak bangunan dan peralatan serta harapan untuk lingkungan pemrosesan termasuk pemeliharaan, pembersihan, pengendalian hama dan pengelolaan limbah. Ini termasuk bagian tertentu yang mengontrol kontrol benda asing.
  2. Kontrol Produk – Ini termasuk persyaratan pada tahap desain dan pengembangan produk, manajemen Allergen dan Laboratorium dan harapan pengujian produk.
  3. Kontrol Proses – Ini termasuk pengaturan dan pemeliharaan kontrol proses yang aman, kontrol berat / volume dan kalibrasi peralatan.
  4. Personil – Ini mendefinisikan persyaratan untuk pelatihan personel dan harapan mereka mengenai pakaian pelindung dan kebersihan personel.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

× How can I help you?